Рецепты салатов для романтического ужина должны быть простыми, из небольшого количества ингредиентов, но с изюминкой!
Салат «Лодочка любви»
Ингредиенты:
свежие огурцы — 4 шт., вареное мясо — 300 г., яйца — 2 шт., свежие помидоры — 2 шт., сметана или майонез — 100 г., салат — 1 пучок, зелень соль, немного сахара.
Рецепт приготовления:
Огурцы разрезать вдоль, на две части, удалить сердцевину.
Мелко порезать мясо, помидоры, вареные яйца, укроп. Все соединить, добавив мелко порубленную сердцевину огурца, посолить, добавить сахар и залить сметаной или майонезом. Данной массой заполнить половинки огурцов. Положить эти «лодочки» на листья салата, украсив сверху рубленой зеленью.
Если вместо мяса в салат положить крабов, вареную рыбу, язык или курицу тоже будет очень вкусно.
Салат «Райская рыбка»
Ингредиенты: филе трески — 300 г., сыр твердых сортов — 100 г., лавровый лист — 1 шт., сливочное масло — 200 г., молоко — 2 стакана, половина луковицы, перец, горчица и соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
Поставить молоко на огонь, добавить в него соль, лавровый лист и половинку луковицы. Затем положить в молоко филе трески и варить до готовности.
Далее треску следует вынуть из кастрюли, обсушить, дать остыть, после чего провернуть через мясорубку 2 раза. В данный фарш добавить масло, тертый сыр, горчицу, перец и соль по вкусу.
Эффектно этот салат будет смотреться, если полученную массу выложить в виде рыбы на удлиненное блюдо, а рисунок в виде чешуи сделать ложкой.
Салат «Край света»
Ингредиенты:
яйца — 8 шт., болгарский перец, лук — 1 шт., сок двух лимонов, оливковое масло — 4 ст. ложки, сыр твердых сортов — 100 г., черный перец молотый тимьян по вкусу.
Рецепт приготовления:
Сварить яйца. Мелко нарезать репчатый лук. Порезать кубиками яйца и болгарский перец. Все объединить и перемешать.
Приготовить соус из лимонного сока, соли, черного перца, оливкового масла и тимьяна. Для этого все ингредиенты тщательно перемешать и взбить до консистенции густой сметаны.
Далее объединить соус с яйцами, болгарским перцем и луком. Оставить салат на 10 минут, чтобы настоялся. Сверху посыпать натертым сыром.
Салат «Мечты сбываются»
Ингредиенты:
сыр твердых сортов — 400 г., темный виноград — 250 г., измельченные грецкие орехи — 100 г., белый винный уксус — 3 ст. ложки, рафинированное подсолнечное масло — 3 ст. ложки, лук репчатый — 1 шт., соль, черный перец, пучок петрушки, тертый мускатный орех.
Рецепт приготовления:
Сыр нарезать узкими полосками.
Из винограда удалить косточки. Перемешать сыр, орехи и виноград.
В отдельной емкости смешать уксус, подсолнечное масло, соль, перец и тертый мускатный орех. Взбив эту смесь миксером до кремообразного состояния, получим соус.
Лук нашинковать тонко, у петрушки порезать только листточки.
Все хорошо перемешать и залить соусом.
Салат «Взрыв страсти»
Ингредиенты:
шампиньоны — 500 г., растительное масло — 3 ст. ложки, уксус — 1 ст. ложка, сельдерей — 1 пучок зелени и 1 корешок, соль, молотый перец.
Рецепт приготовления:
Шампиньоны очистить и отварить до готовности. Дать им остыть, а затем нашинковать тонкими ломтиками. Тонко нарезать корень сельдерея, зелень мелко порубить.
Сделать соус, взбив растительное масло с уксусом, солью и перцем.
В блюдо выложить шампиньоны, на них — корень сельдерея, сверху полить соусом. Украсить салат зеленью.
Салат «Нежные объятья»
Ингредиенты:
помидоры — 4 шт., филе трески — 300 г., яблоко — 1-2 шт., яйца — 2 шт., сметана или майонез — 3 ст. ложки, зелень, соль.
Рецепт приготовления:
Помидоры тщательно вымыть, срезать верх, убрать из середины мякоть и семечки, отжать сок и мелко ее нарезать.
Сварить яйца и филе трески, мелко порубить.
Срезать с яблок кожицу и вырезать сердцевину, мелко нашинковать.
Все ингредиенты перемешать, посолить, залить сметаной или майонезом. Нафаршировать этой смесью помидоры, украсить сверху рубленой зеленью.
Вместо яблок в салат можно положить абрикосы или добавить фруктовое масло.
Надеемся, что эти рецепты салатов для романтического ужина окажут именно то воздействие, которое вы от них ждете.
Смотрите также Простые рецепты вкусных салатов на Новый год
